大家好 ，红烧关于红烧牛肉的牛肉做法家常很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于红烧牛肉的常红做法家常做法的知识 ，希望对各位有所帮助 ！烧牛 本文目录 烧牛肉的家常做法及配料1 、食材用料 ：牛肉500克 、家常生姜15克 、红烧大蒜10克 、牛肉大葱15克 、常红花椒3克、烧牛桂皮1小块、做法做法香叶3片 、家常干辣椒6个 、红烧八角2个 、牛肉老抽1勺 、常红生抽2勺、冰糖适量 、料酒适量 、油适量 、盐适量 、水适量 。 2 、牛肉清洗干净后浸泡在水中两个小时 ，这中间多换几次水 。 3 、将牛肉切小块 ，将牛肉放入冷水锅中加入生姜片 ，大葱和花椒粒适量的料酒盖上锅盖开火焯水 。 4 、趁这时将生抽2勺老抽1勺放入碗中搅均匀备用 。 5 、开锅后将浮沫盛出再煮两分钟 ，不要关火用漏勺从锅中沸腾的地方捞出牛肉，这样的方法一点浮沫都没有 ，也不用在用水冲洗了 。 6 、锅里放入适量的油开小火同时加入冰糖炒糖色 。 7 、将冰糖炒化后变色即可加入牛肉翻炒均匀。 8 、加入调料汁翻炒均匀至上色 。 9、加入剩下的所有调料翻炒均匀即可关火将牛肉盛在电压力锅中 。 10、加入没过牛肉的热水，放入适量的盐 ，盖上锅盖插上电源启动电源时间调50分钟即可 。 红烧牛肉居家做法用料 ：牛肉1000克 ，大葱一根，姜2片，酱 ，香叶3片 ，大料3个 ，花椒少许 步骤 ： 1、牛肉切块洗净凉水浸泡1小时左右去除血水。 2 、凉水下锅撇去浮沫盛出洗净备用 。 3 、锅中加油放大葱 ，姜，大料 ，香叶，花椒煸香将肉倒入翻炒片刻 。 4 、加生抽老抽 ，耗油，甜面酱 ，盐翻炒均匀加水没过牛肉炖2小时大火收汁撒香菜即可 。 烧牛肉的正宗做法1 、主料：牛肉1000克 ，萝卜400克，辅料 ：生抽30毫升 ，葱50克 ，姜100克 ，糖30克 ，老抽5毫升 ，八角2个，料酒10毫升 ，五香粉1小勺 ，蚝油30毫升 ，盐1小勺。 2 、牛肉洗净切块泡出血水 。 3 、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟 。 4、萝卜去皮切块 。 5 、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅 ，放入萝卜块 。 6 、大火烧开后转小火慢炖。 7、焖至萝卜软烂 ，汤汁基本收干即可关火 。 好了 ，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧牛肉的做法家常和红烧牛肉的做法家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦 ！ |